Unser Hotel-Gasthaus „Zum Engel“ liegt in Hinterzarten im Ortsteil Alpersbach auf 1.030 m Höhe. Man schreibt das Jahr 1446, als der „Kaspelhof‘ zum ersten Mal schriftlich erwähnt wird.

Seinen Namen erhält der Hof allerdings erst gut 150 Jahre später, als Caspar Steinhart den Besitz 1603 übernimmt. Im Laufe der Zeit wird aus „Caspar’s Hof‘ der „Kaspershof‘, der sich mundartlich wandelt in „Kaspelhof“.

Die erste Ausschankerlaubnis wird Josef Steiert 1837 erteilt. Er eröffnet auf dem Hof eine Schankwirtschaft. Das Wirtsrecht wird von nun an auf den jeweils nächsten Hofbauern übertragen.